اصول کار میکروبی در آزمایشگاه میکروبیولوژی | دکتر علی احسانی

کتاب اصول کار میکروبی در آزمایشگاه میکروبیولوژی

میکروبیولوژی دانشی در زمینه بررسی موجودات زنده ذره بینی می باشد. در این رشته دانشمندان تمام یاخته های کوچک از پروکاریوت های ابتدایی گرفته تا یوکاریوت های کوچک را مورد مطالعه قرار می دهند. از زمانی که دانشمندی به نام آنتونی لیوون هوک اولین میکروسکوپ خود را ساخت، بشر به وجود موجودات زنده ای که ابعاد خیلی کوچکی دارند پی برد و رشته میکروبیولوژی کم کم پایه گذاری شد.  استفاده از میکروب ها در کار های مختلفی مانند پزشکی، صنایع مختلف غذایی، محیط زیست و … اهمیت این رشته را مشخص می کند. امروزه رشته میکروبیولوژی خود به شاخه های مختلفی تقسیم شده و میکروبیولوژیست ها بسته به علاقه، زمینه کاری خود را انتخاب می کنند.

مرکز تحقیقات علوم تغذیه 

تالیف : دکتر علی احسانی – مریم عزیزی لعل آبادی – آرزو خضرلو

انتشارات سارینا پژوه

شابک : ۹۷۸۶۰۰۸۵۰۳۱۹۴