skip to Main Content

میکروب شناسی مواد غذایی | راهنمای آزمایشگاه

تعداد

۱,۲۵۰,۰۰۰ ریال

قیمت منصفانه

ارسال سریع

تنوع و کیفیت بالا

پشتیبانی و پاسخگویی

مشخصات
ناشر
شابک

9789649705491

ویراست

ویراست اول

نوبت چاپ

اول

قطع

وزیری

تعداد صفحات

292

نقد و بررسی اجمالی

کتاب میکروب شناسی مواد غذایی

راهنمای آزمایشگاه

کتاب میکروب شناسی مواد غذایی یک راهنمای عمومی و تخصصی برای آموزش روش های آزمایشگاهی میکروب مواد غذایی برای دانشجویان مقاطع مختلف کارشناسی و تحصیلات تکمیلی محسوب میشود . در سراسر کتاب تاکید زیادی روی آموزش مهارت های پایه میکروب شناسی یعنی آماده سازی محیط های کشت , روش های کار با میکروب ها در شرایط اسپتیک رقیق سازی و پلیت کردن شده و در مورد آزمون های متداول و پیشرفته برای تشخیص و شمارش پاتوژن های غذا نیز بحث شده است . کتاب در چهار بخش تدوین شده است و در مجموع ۴۰ آزمایش را به طور کامل پوشش میدهد

تالیف : احمد یوسف – کارولین کارلستروم

ترجمه : دکتر ابراهیم حسینی – مهندس عباس فروتن – مهندس عصمت روستا

ناشر : آییژ

شابک : ۹۷۸۹۶۴۹۷۰۵۴۹۱

 

 

نظرات

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

Leave a customer review

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back To Top
preloader