skip to Main Content
%17تخفیفناموجود

اصول بهداشت مواد غذایی

دسته‌بندی
سال نشر
زبان
قطع

وزیری

ناموجود

قیمت منصفانه

ارسال سریع

تنوع و کیفیت بالا

پشتیبانی و پاسخگویی

مشخصات
شابک

9789640337554

نوبت چاپ

دهم

قطع

وزیری

تعداد صفحات

161

نقد و بررسی اجمالی

کتاب اصول بهداشت مواد غذایی

مولف دکتر نوردهر رکنی – چاپ دهم از ویرایش سال ۱۳۹۴ – ناشر : انتشارات دانشگاه تهران

 

فهرست کتاب اصول بهداشت مواد غذایی

کلیات

فصل اول: عفونتها و مسمومیت های غذایی

عفونت های غذایی

سالمونلاها

اشریشیاکلی آنتروپاتوژن

سایر باکتری های روده ای و میکروب های فرصت طلب

شیگلا

یرسینیا

کمپیلوباکترججونی

ویبریوپا راهمولیتیکوس

لیستریامنوسیتوژنز

مسمومیت های عذایی میکروبی

استافیلوکوک بیماریزا

کلستریدیوم بوتولینوم

کلستریدیوم پرفرنژانس

استرپتوکوک ها

باسیلوس سرئوس

مسمومیت های قارچی

منابع فصل اول:

فصل دوم: مسمومیت ها و خطرات ناشی از بقایای داروها و مواد شیمیایی

خرید کتاب های رشته علوم تغذیه

 

از این ناشر
نظرات

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

Leave a customer review

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back To Top
preloader