%17تخفیفناموجود
نمایش صفحات داخلی
صفحات داخلی کتاب اصول بهداشت مواد غذایی
بستن
اصول بهداشت مواد غذایی
دسته‌بندی
نویسنده
سال نشر
زبان
قطع
وزیری
ناموجود
قیمت منصفانه
ارسال سریع
تنوع و کیفیت بالا
پشتیبانی و پاسخگویی
کتاب‌های مرتبط
-
مواد نیروزا
۴۹۹,۰۰۰ ریال -
اصول تغذیه رابینسون
۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال
مشخصات
شابک
9789640337554
نویسنده
نوبت چاپ
دهم
قطع
وزیری
تعداد صفحات
161
نقد و بررسی اجمالی
کتاب اصول بهداشت مواد غذایی
مولف دکتر نوردهر رکنی – چاپ دهم از ویرایش سال ۱۳۹۴ – ناشر : انتشارات دانشگاه تهران
فهرست کتاب اصول بهداشت مواد غذایی
کلیات
فصل اول: عفونتها و مسمومیت های غذایی
عفونت های غذایی
سالمونلاها
اشریشیاکلی آنتروپاتوژن
سایر باکتری های روده ای و میکروب های فرصت طلب
شیگلا
یرسینیا
کمپیلوباکترججونی
ویبریوپا راهمولیتیکوس
لیستریامنوسیتوژنز
مسمومیت های عذایی میکروبی
استافیلوکوک بیماریزا
کلستریدیوم بوتولینوم
کلستریدیوم پرفرنژانس
استرپتوکوک ها
باسیلوس سرئوس
مسمومیت های قارچی
منابع فصل اول:
فصل دوم: مسمومیت ها و خطرات ناشی از بقایای داروها و مواد شیمیایی
از این ناشر
نظرات
Leave a customer review
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.