انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه | English for the Students of Nutrition

انگلیسی برای دانشجویان رشته تغذیه | English for the Students of Nutrition

نویسنده : دکتر ابوالقاسم جزایری

آموزش زبان انگلیسی در تمام رشته‌های دانشگاهی مشتمل بر متون تخصصی همان رشته و برگرفته از کتاب‌های مرجع و معتبر دانشگاه‌های دنیا است. هدف غایی این کتاب آزمایش و افزایش سطح مهارت زبانی در درک مطالب و موضوعات تخصصی مرتبط با رشتۀ تغذیه است. کتاب ۲۶ درس دارد و هر درس مشتمل بر سه بخش درک مطلب و ترجمه است. در بخش اول و دوم یک متن کوتاه تخصصی، تمرین‌های درک مطلب، واژگان و اصطلاحات تخصصی، دستور زبان، معادل‌یابی و در بخش سوم یک متن با هدف کسب مهارت ترجمه قرار دارد. به‌دلیل اهمیت شناخت «کلمه در متن»، ویژگی ممتاز کتاب در تخصیص تمرین‌هایی در رابطه با ریشه‌شناسی لغات و موارد اشتقاق آنها است تا دانشجو به تأمل و پیشنهاد معادل ترغیب شود.

فهرست »

۱. Nutrition
۲. Food and Nutrients
۳. Daily Food Guides
۴. Food, Population, and Malnutrition
۵. Carbohydrates
۶. Riboflavin (Vitamin B2)
۷. Assessment of the Folacin Status
۸. Lipids
۹. Vitamin C (Ascorbic Acid)
۱۰. Proteins
۱۱. Metabolism of Amino Acids
۱۲. Sodium and Potassium
۱۳. Water
۱۴. Iron in Nutrition
۱۵. Energy
۱۶. Dietary Fiber
۱۷. Obesity
۱۸. Diabetes Meal Plan
۱۹. Diet and Cancer Protection
۲۰. Hypochromic Anemia Due to Iron Deficiency
۲۱. Nutritional Requirements of Infants
۲۲. Nutrition in Pregnancy
۲۳. Nutrition of the Elderly
۲۴. Vegetarian Diet
۲۵. Dietary Standards
۲۶. Nutritional Assessment