اصول تغذیه و بهداشت مواد غذایی | حلم سرشت
وزیری
موجود
قیمت منصفانه
ارسال سریع
تنوع و کیفیت بالا
پشتیبانی و پاسخگویی
9789644090042
ویراست اول
2
وزیری
344
کتاب اصول تغذیه و بهداشت مواد غذایی حلم سرشت
فهرست کتاب کتاب تغذیه و بهداشت مواد غذایی ویرایش جدید
فهرست و خلاصه خلاصه کتاب تغذیه و بهداشت مواد غذایی :
پیشگفتار
فصل ۱: کلیات
فصل ۲: هضم و جذب مواد غذایی در بدن
فصل ۳: انرژی و تغذیه
فصل ۴: تقسیم بندی مواد غذایی
فصل ۵: متابولیسم مواد قندی
فصل ۶ : کتابولیسم مواد چربی
فصل ۷: متابولیسم پروتئین ها
فصل ۸ : مواد معدنی
فصل ۹: ویتامین ها
فصل ۱۰: آب و الکترولیت
فصل ۱۱: تغذیه گروه های آسیب پذیر
فصل ۱۲: نقش آموزش در تغذیه
فصل ۱۳: میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل ۱۴: اثر پارامترهای درونی و برونی غذاها بر روی میکروارگانیسم ها
فصل ۱۵: فساد مواد غذایی و عوامل موثر در آن
فصل ۱۶: مسمومیت های غذایی
فصل ۱۷: کنترل بهداشت مواد غذایی
فصل ۱۸: تقلبات در مواد غذایی و نحوه کنترل غذاهای مشکوک
فصل ۱۹: سنجش کیفیت مواد غذایی
فصل ۲۰: روشهای نگهداری مواد غذایی
فصل ۲۱: بهداشت مراکز تهیه، نگهداری، توزیع و فروش مواد غذایی
فصل ۲۲: بهداشت مواد غذایی در منازل
خود را بیازمایید با پاسخهای مربوطه
واژه نامه
منابع مورد استفاده
درباره رشته بهداشت مواد غذایی :
رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی جهت پیشگیری از عوارض مواد غذایی از جمله غذاهای صنعتی که از مواد نگهدارنده و کنسرواتیو استفاده میکنند و آثار سوئی بر سلامتی افراد دارند، ایجاد شده و بهداشت مواد غذایی علمی است که راجع به غذای سالم ، غیر آلوده و غیر تقلبی و روش های تهیه و نگهداری و مصرف نمودن آن به مطالعه می پردازد. دانش آموختگان رشته بهداشت مواد غذایی با تسلط بر اصول بهداشت مواد غذایی بر سلامت این مواد نظارت می کنند و با این کار گام بزرگی در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها و هزینه هایی که به تبع آن به افراد و جامعه تحمیل می شود بر می دارند. داوطلب این رشته باید فرد دقیق و سختگیری باشد تا با دقت نظر در کارش به ارتقا سطح بهداشت جامعه کمک کند. علاقه به مباحث زیست شناسی و شیمی و تسلط بر زبان انگیلیسی نیز به پیشرفت شما در رشته بهداشت مواد غذایی کمک شایانی می کند. برای شرکت در آزمون استخدامی و خرید کتاب تغذیه و بهداشت مواد غذایی برای استخدامی میتوانید از سایت نشر اشراقیه اقدام بفرمایید . تمامی کتاب های تغذیه از طریق سایت نشر اشراقیه قابل تهیه است
-
موجود نیستتخفیف %26 تخفیف
-
تخفیف %10 تخفیف
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.