تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)

کتاب رفرنس تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)

نویسنده : استاسی نیک | ترجمه گروه مترجمین : الهام توسلی نژاد, الهام سادات احمدیانی, پدرام پام, سارا صحائی, علی زنگنه, فاطمه منصوری شیرازی, گلنوش کدخدا, مائده مختومی

فهرست کتاب “تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)”

• بخش 1. آشنایی با علم تغذیه اساسی
• فصل 1 غذا، تغذیه و سلامت
• فصل 2 کربوهیدرات ها
• فصل 3 چربی ها
• فصل 4 پروتئین ها
• فصل 5 هضم، جذب و متابولیسم
• فصل 6 تعادل انرژی
• فصل 7 ویتامین ها
• فصل 8 مواد معدنی
• فصل 9 آب و تعادل الکترولیت
• بخش 2. تغذیه در دوره های زندگی
• فصل 10 تغذیه در بارداری و شیردهی
• فصل 11 تغذیه در دوران نوزادی، کودکی و نوجوانی
• فصل 12 تغذیه در بالغین: جوانی، میان سالی و پیری
• منابع و کتاب های رشته تغذیه