چکیده اصول بیوشیمی لنینجر ۲۰۲۱ | ویرایش هشتم

کتاب چکیده اصول بیوشیمی لنینجر ۲۰۲۱ | ویرایش هشتم

ترجمه فارسی دکتر محمدرضا عاشوری- دکتر سعیده عبداله پور | ناشر برای فردا

مقدمه کتاب بیوشیمی لنینجر

دانش بیوشیمی در ابتدای قرن بیستم با ادغام علوم زیست شناسی، شیمی و فیزیولوژی به منظور بررسی مکانیسم های شیمیایی سیستم های زنده، پا به عرصه ظهور گذشت برخی منابع ظهور رشته بیوشیمی را با کشف اولین آنزیم (دیاستاز که امروزه آمیلاز نام دارد). در سال ۱۸۳۲ مترادف می دانند. این علم به مطالعه ساختارهاء عملکردها و واکنش ها و میانکنش های مولکول های بیولوژیک می پردازد در علوم پزشکی، بیوشیمی به بورسی علل و مکانیسم ایجاد بیماری ها و نحوه درمان آنها معطوف می شود۔ با ظهور تکنیک های پیشرفته ای چون کروماتوگرافی. میکروسکوپ الکترونی و طیف سنجی ‎NMR‏ و غیره و امکان کشف و آنالیز بسیاری از مولکول ها و مسیرهای متابولیکی سلول از جمله گلیکولیز. سیکل کربس۸ درک بهتر و دقیق تری از بیوشیمی در سطح سلول پدید آمد۔

بعلاوهکشف ساختار ‎ DNA‏ ارتباط آن با انتقال اطلاعات ژنتیکی توسط وانسون.کریک در دهه ۱۹۵۰ تحولی عمیق در علم بیوشیمی حاصل گردید۔ امروزه نیز شاهد دستاوردهای جدیدی در سطح دنیا در زمینه توسعه هر چه بیشتر این حوزه علمی و ادغام آن با سایر رشته ها چون ژنتیک، بیوتکنولوژی. پزشکی. شیمی فیزیک و غیره هستیم کتاب حاضر. چکیده ای جامع از کتاب بیوشیمی لنینجر است که به تشریح مباحث پایه و فرآیندهای اصلی در بیوشیمی پرداخته و دیدگاهی شفاف از وقایع مولکولی و میانکنش میان ساکرومولکول ها و میکرومولکول ها فراهم می سازد. در تدوین این کتاب، تلاش بر آن بوده است که مطالب مهم و ضروری در متن چکیده باقی بماند تا خواننده بتواند درک درست و مطذوبی از مطالب بدست آورد۔ امید است که خواندن این اثرش گامی هرچند کوچک در تشویق خوانندگان برای کسب اطلاعات هر چه بیشتر در زمینه این علم را فراهم سازد۔

فهرست کتاب بیوشیمی لنینجر ۲۰۲۱

فصل ۱: پایه های بیوشیمی

فصل ۲: ساختار و کاتالیز

فصل ۳: آمینواسیدها، پپتیدها و پروتئین ها

فصل ۴: ساختار سه بعدی پروتئین ها

فصل ۵: عملکرد پروتئین

فصل ۶: آنزیم

فصل ۷: کربوهیدرات ها و گلیکوبیولوژی

فصل ۸: نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک

فصل ۹: تکنولوژی های اطلاعاتی بر پایه DNA

فصلل ۱۰: لیپیدها

فصل ۱۱: غشاهای زیستی و انتقال

فصل ۱۲: پایه های پیام رسانی زیستی

فصل ۱۳: مقدمه ای بر متابولیسم

فصل ۱۴: گلیکولیز، گلوکونئوژنز و مسیر پنتوز فسفات

فصل ۱۵: متابولیسم گلیکوژن در حیوانات

فصل ۱۶: چرخه اسید سیتریک

فصل ۱۷: کاتابولیسم اسید چرب

فصل ۱۸: اکسیداسیون آمینواسیدها و تولید اوره

فصل ۱۹: فسفریلاسیون اکسیداتیو

فصل ۲۰: فتوسنتز و سنتز کربوهیدرات در گیاهان

فصل ۲۱: بیوسنتز لیپید

فصل ۲۲: بیوسنتز آمینواسیدها، نوکلئوتیدها و مولکول های مربوطه

فصل ۲۳: تنظیم و یکپارچکی هورمونی متابولیسم پستانداران

فصل ۲۴: ژن ها و کروموزوم ها

فصل ۲۵: متابولیسم DNA

فصل ۲۶: متابولیسم RNA

فصل ۲۷: متابولیسم پروتئین

فصل ۲۸: تنظیم بیان ژن