کتاب مرجع کامل تغذیه و رژیم درمانی کراوس ۲۰۲۳ | جلد سوم

خرید کتاب مرجع کامل تغذیه و رژیم درمانی کراوس ۲۰۲۳ | جلد سوم

ترجمه : دکتر ندا سوید, دکتر مهسا حاتمی (دکتری تخصصی علوم تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی تهران)

کتاب مرجع کامل تغذیه و رژیم‌درمانی کراوس ۲۰۲۳ | جلد سوم (نشر خسروی)

«مرجع کامل تغذیه و رژیم‌درمانی کراوس ۲۰۲۳» یکی از استانداردهای جهانی در آموزش و اجرای فرآیند مراقبت تغذیه‌ای (NCP) است. جلد سوم با تمرکز بر تغذیه‌ی بالینی پیشرفته، پروتکل‌های مبتنی بر شواهد و تدوین برنامه‌های غذایی در طیف گسترده‌ای از اختلالات داخلی و جراحی، ابزارهای عملی برای ارزیابی، تشخیص، مداخله و پایش تغذیه‌ای را یکپارچه ارائه می‌دهد. این جلد با الگوریتم‌ها، جداول نیازهای درشت‌مغذی و ریزمغذی، الگوهای مداخله‌ی تغذیه‌ای متناسب با شدت بیماری و مثال‌های تجویزی، به دانشجویان، رژیم‌درمانگران و پزشکان کمک می‌کند نسخه‌های دقیق، ایمن و قابل پایش بنویسند.

مناسب برای

• دانشجویان تغذیه، کارآموزان و دستیاران رژیم‌درمانی
• متخصصان تغذیه‌ی بالینی در بیمارستان، کلینیک و جامعه
• پزشکان داخلی، گوارش، کلیه، کبد، غدد و ICU که به راهنمای نسخه‌نویسی غذایی نیاز دارند
• تیم‌های مراقبت چندرشته‌ای (پرستار، داروساز، فیزیوتراپیست) برای هم‌راستاسازی مداخلات

درباره کتاب اصول تغذیه کراوس

کتاب اصول تغذیه کراوس (Krause’s Food & the Nutrition Care Process) یکی از معتبرترین منابع جهانی در زمینه‌ی تغذیه و رژیم‌درمانی است. این کتاب به‌طور جامع مفاهیم پایه علوم تغذیه، متابولیسم مواد مغذی، نیازهای تغذیه‌ای در مراحل مختلف زندگی و نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری‌ها را بررسی می‌کند. ساختار آن بر اساس فرآیند مراقبت تغذیه‌ای (NCP) تنظیم شده و شامل مراحل ارزیابی، تشخیص، مداخله و پایش تغذیه‌ای است. علاوه بر اصول علمی، کاربردهای بالینی و عملی آن نیز برای دانشجویان و متخصصان تغذیه ارائه شده است. کتاب همچنین به بیماری‌های مختلف داخلی، جراحی، غدد، کلیوی، قلبی و سرطان پرداخته و رویکردهای مبتنی بر شواهد را معرفی می‌کند. در مجموع، منبعی کلیدی برای آموزش، پژوهش و عمل حرفه‌ای در حوزه تغذیه‌ی بالینی و عمومی است.

فهرست کتاب اصول تغذیه کراوس 2023 | جلد سوم

فصل 1: تغذیه درمانی در بیماری‌های قلبی عروقی – 1

فصل 2: تغذیه درمانی در بیماری‌های تنفسی – 47

فصل 3: تغذیه درمانی در بیماری‌های کلیوی – 67

فصل 4: تغذیه درمانی در سرطان – 101

فصل 5: تغذیه درمانی در بیماری ایدز – 133

فصل 6: تغذیه درمانی در مراقبت‌های ویژه – 145

فصل 7: حمایت تغذیه‌ای؛ تغذیه و روده، وریدی – 169

فصل 8: تغذیه درمانی در بیماری روماتوییدی – 197

فصل 9: تغذیه درمانی در بیماری‌های عصبی – 221

فصل 10: تغذیه درمانی در بیماری‌های روانی – 255

فصل 11: تغذیه درمانی در اختلالات تکاملی مادرزادی – 285

فصل 12: تغذیه درمانی در اختلالات متابولیک ژنتیکی – 311