%18تخفیفناموجود
نمایش صفحات داخلی
صفحات داخلی کتاب رنگ های خوراکی طبیعی در صنایع غذایی
بستن
رنگ های خوراکی طبیعی در صنایع غذایی
دسته‌بندی
نویسنده
سال نشر
زبان
قطع
وزیری
ناموجود
قیمت منصفانه
ارسال سریع
تنوع و کیفیت بالا
پشتیبانی و پاسخگویی
کتاب‌های مرتبط
-
IQB تغذیه همراه با پاسخ تشریحی ( چاپ ۵ )
۳,۵۰۰,۰۰۰ ریال -
اصول تغذیه در جراحی
۸۲۹,۰۰۰ ریال -
اصول تغذیه رابینسون
۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال -
تخفیف %5 تخفیف
مشخصات
شابک
9643242398
نویسنده
نوبت چاپ
اول
قطع
وزیری
تعداد صفحات
224
نقد و بررسی اجمالی
کتاب رنگ های خوراکی طبیعی در صنایع غذایی
ترجمه مهندس شادی بلوریان- مهندس فرشته حسینی- دکتر محمد رحیمی زاده- دکتر بی بی صدیقه فضلی بزاز | ناشر : جهاد دانشگاهی مشهد
فهرست
مقدمه
فصل ۱: آشنایی مختصر با فیزیک رنگ و فرضیات پایه ای آن
فصل ۲: شیمی رنگ خوراکی طبیعی
فصل ۳: منابع گیاهی رنگ خوراکی طبیعی
فصل ۴: منابع میکروبی رنگ خوراکی طبیعی
فصل ۵: منابع حیوانی رنگ خوراکی طبیعی
فصل ۶: سیستم های ارزیابی رنگ در محصولات غذایی
فصل ۷: روش های ارزیابی کیفی و کمی رنگ ها
فصل ۸: ایمنی رنگ های خوراکی طبیعی
فصل ۹: فناوری تولید رنگ های طبیعی خوراکی
از این ناشر
نظرات
Leave a customer review
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.