تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)

کتاب رفرنس تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)

نویسنده : استاسی نیک | ترجمه گروه مترجمین : الهام توسلی نژاد, الهام سادات احمدیانی, پدرام پام, سارا صحائی, علی زنگنه, فاطمه منصوری شیرازی, گلنوش کدخدا, مائده مختومی

فهرست کتاب “تغذیه اساسی و رژیم درمانی (جلد اول)”

• بخش ۱. آشنایی با علم تغذیه اساسی
• فصل ۱ غذا، تغذیه و سلامت
• فصل ۲ کربوهیدرات ها
• فصل ۳ چربی ها
• فصل ۴ پروتئین ها
• فصل ۵ هضم، جذب و متابولیسم
• فصل ۶ تعادل انرژی
• فصل ۷ ویتامین ها
• فصل ۸ مواد معدنی
• فصل ۹ آب و تعادل الکترولیت
• بخش ۲. تغذیه در دوره های زندگی
• فصل ۱۰ تغذیه در بارداری و شیردهی
• فصل ۱۱ تغذیه در دوران نوزادی، کودکی و نوجوانی
• فصل ۱۲ تغذیه در بالغین: جوانی، میان سالی و پیری
• منابع و کتاب های رشته تغذیه