مبانی تغذیه ورزشی

کتاب مبانی تغذیه ورزشی 

نویسنده : فرد برونس – سرستار – کارگیل | مترجم : دکتر حمید محبی ( استاد دانشگاه گیلان ) 

فهرست مطالب کتاب مبانی تغذیه ورزشی

پیشگفتار مترجمان

فصل اول: مقدمه

بخش اول: جنبه های تغذیه ای درشت مغذیها در ورزش

فصل دوم: کربوهیدرات

فصل سوم: چربی

فصل چهارم: پروتئین

بخش دوم: جنبه های کم آبی و تامین آب یا مایعات در ورزش

فصل پنجم: مایعات و الکترولیتها

بخش سوم: جنبه های تغذیه ای ریز مغذیها در ورزش

فصل هفتم: عناصر کمیاب

فصل هشتم: ویتامینها

فصل نهم: آنتی اکسیدانها و رادیکالهای آزاد ناشی از فعالیت ورزشی

بخش چهارم: مواد غذایی نیروزا و متابولیسم

فصل دهم: مواد غذایی نیروزا

فصل یازدهم: اختلالات غذایی در ورزشکاران

فصل دوازدهم: از تئوری تا عمل

فصل سیزدهم: چکیده ای از متابولیسم

منابع